āϕ⧇āϭ⧇āĻ¨ā§āϤāĻžāĻ°ā§āϏ āĻāϰ āϚāĻŋāϕ⧇āύ āĻĒā§āĻ˛ā§āϝāĻžāϟāĻžāϰ

āĻĻāĻžāĻ°ā§āϜāĻŋāϞāĻŋāĻ‚ āĻ āĻ–āĻžāĻ“āϝāĻŧāĻž āĻĻāĻžāĻ“ā§ŸāĻž

āĻāχāĻŦāĻžāϰ⧇ āĻĻāĻžāĻ°ā§āϜāĻŋāϞāĻŋāĻ‚ (Darjeeling) āϝāĻžāĻ“āϝāĻŧāĻž āĻ āĻŋāĻ• āĻšāϝāĻŧ āĻšāĻ āĻžā§Ž āĻ•āϰ⧇āχāĨ¤ āĻāĻ•āĻĻāĻŽ āĻļ⧇āώ āϏāĻŽāϝāĻŧ⧇āϰ āĻĒā§āĻ˛ā§āϝāĻžāύ āĻŦāϞ⧇, āύ⧋ āĻŸā§āϰ⧇āύ āϟāĻŋāĻ•āĻŋāϟāĨ¤ āĻ…āĻ—āĻ¤ā§āϝāĻž āĻ­āϞāĻ­ā§‹ āĻ•āϰ⧇āχ āϝāĻžāĻ“āϝāĻŧāĻž āĻšāϞ⧋ āĻļāĻŋāϞāĻŋāϗ⧁āĻĄāĻŧāĻŋ, āϤāĻžāϰāĻĒāϰ⧇ āĻāĻ•āϟāĻž āĻ—āĻžāĻĄāĻŧāĻŋ āĻ­āĻžāĻĄāĻŧāĻž āĻ•āϰ⧇ āĻĻāĻžāĻ°ā§āϜāĻŋāϞāĻŋāĻ‚āĨ¤ āϤ⧋ āĻāχāĻŦāĻžāϰ⧇ āφāĻŽāĻžāĻĻ⧇āϰ āĻŽāĻžāύ⧇ āφāĻŽāĻŋ āφāĻŽāĻžāϰ āĻ¸ā§āĻ¤ā§āϰ⧀āϰ āχāĻšā§āĻ›āĻžāχ āĻ›āĻŋāϞ, āĻāĻ•āϟ⧁ āĻĒāĻžāϝāĻŧ⧇ āĻšā§‡āρāĻŸā§‡ āĻĻāĻžāĻ°ā§āϜāĻŋāϞāĻŋāĻ‚ āĻāϰ āĻāχāĻĻāĻŋāĻ• āĻ“āχāĻĻāĻŋāĻ• āϘ⧁āϰāĻŦā§‹ āφāϰ āĻ•āĻŋāϛ⧁ āĻ­āĻžāϞ⧋ āĻ­āĻžāϞ⧋ āĻ–āĻžāĻ“āϝāĻŧāĻžāϰ āϜāĻžāϝāĻŧāĻ—āĻžāϝāĻŧ āĻĸ⧁āρ āĻŽāĻžāϰāĻŦā§‹āĨ¤ ⧝āχ āϜ⧁āύ⧇ … āĻŦāĻŋāĻ¸ā§āϤāĻžāϰāĻŋāϤ

āϞāϟāĻ•āύ āĻŦāĻžāĻ—āĻžāύ

āϞāϟāĻ•āύ āĻŦāĻžāĻ—āĻžāύ

āϞāϟāĻ•āύ āĻŽāĻžāύ⧇āχ āύāϰāϏāĻŋāĻ‚āĻĻā§€ āĻœā§‡āϞāĻžāϰ āύāĻžāĻŽ āϏāĻŦāĻžāϰ āφāϗ⧇ āφāϏāĻŦ⧇ āĻ•āĻžāϰāύ āύāϰāϏāĻŋāĻ‚āĻĻā§€ āĻœā§‡āϞāĻžāϰ āϰāĻžā§ŸāĻĒ⧁āϰāĻž, āĻļāĻŋāĻŦāĻĒ⧁āϰ, āĻŽāϰāϜāĻžāϞ āĻāϏāĻŦ āωāĻĒāĻœā§‡āϞāĻžā§Ÿ āϏāĻŦāĻšā§‡ā§Ÿā§‡ āĻŦ⧇āĻļāĻŋ āϞāϟāĻ•āύ āĻšā§Ÿā§‡ āĻĨāĻžāϕ⧇āĨ¤ āϞāϟāĻ•āύ āφāĻŽāĻžāĻĻ⧇āϰ āϏāĻŦāĻžāϰāχ āĻĒā§āϰāĻŋ⧟ āĻĢāϞ āϕ⧇ āύāĻž āĻĒāĻ›āĻ¨ā§āĻĻ āĻ•āϰ⧇, āϝāĻžāϰāĻž āϏāĻžāϰāĻžāĻĻāĻŋāύāχ āĻ•āĻžāĻœā§‡ āĻŦā§āϝāĻžāĻ¸ā§āϤ āĻĨāĻžāϕ⧇āύ āϤāĻžāĻĻ⧇āϰ āϜāĻ¨ā§āϝ ā§§ āĻĻāĻŋāύ⧇āϰ āϖ⧁āĻŦ āφāϰāĻžāĻŽāĻĒā§āϰāĻŋ⧟ āĻāĻ•āϟāĻž āĻ­ā§āϰāĻŽāύāĨ¤ āϤāĻŦ⧇ āϞāϟāĻ•āύ āĻŦāĻžāĻ—āĻžāύ⧇āϰ āĻĒāĻžāĻļāĻžāĻĒāĻžāĻļāĻŋ āĻ…āύ⧇āĻ• āĻ•āĻŋāϛ⧁ āφāĻĒāύāĻžāϰ āĻŽāύ āĻ­āϰ⧇ … āĻŦāĻŋāĻ¸ā§āϤāĻžāϰāĻŋāϤ

āϏāĻžāϞāĻžāĻ–āĻž āĻšā§‹āĻŽāĻ¸ā§āĻŸā§‡

āϏāĻžāϞāĻžāĻ–āĻž āĻšā§‹āĻŽāĻ¸ā§āĻŸā§‡

āϞ⧇āĻĒāϚāĻžāϜāĻ—āϤ āĻāϰ āĻĒāĻžāĻšāĻžā§œā§‡āϰ āϕ⧋āϞ⧇ āϛ⧋āĻŸā§āϟ āϰāĻžāĻ¸ā§āϤāĻž āφāϰ āϤāĻžāϰ āϧāĻžāϰ⧇ āϏāĻžāϞāĻžāĻ–āĻž āĻšā§‹āĻŽāĻ¸ā§āĻŸā§‡ (Salakha Homestay) āϏāĻžāĻĨ⧇ āϚāĻžāϰāĻŋāĻĻāĻŋāĻ• āĻ˜ā§‡āϰāĻž āĻĒāĻžāχāύ⧇āϰ āϜāĻ™ā§āĻ—āϞ āφāϰ āϏāĻ°ā§āĻŦāĻ¤ā§āϰ āĻŽā§‡āĻ˜ā§‡āϰ āĻŦāĻŋāϚāϰāύāĨ¤ ⧍-ā§§ āϟāĻž āĻĻāĻŋāύ āĻŽā§‡āĻ˜ā§‡āϰ āϏāĻžāĻĨ⧇ āĻ•āĻžāϟāĻžāϤ⧇ āϚāĻžāχāϞ⧇ āϞ⧇āĻĒāϚāĻžāϜāĻ—āϤ āĻāϰ āĻŽāϤ āĻ…āĻĒāĻļāύ āφāϰ āĻĒāĻžāĻŦ⧇āύ āύāĻžāĨ¤ āφāϰ āφāĻ•āĻžāĻļ āĻĒāϰāĻŋāĻ¸ā§āĻ•āĻžāϰ āĻĨāĻžāĻ•āϞ⧇ āĻ•āĻžāĻžā§āϚāύāϜāĻ™ā§āϘāĻž āĻāϰ āĻĻ⧇āĻ–āĻž āϤ⧋ āϰ⧁āĻŽ āĻĨ⧇āϕ⧇āχ āĻŽāĻŋāϞāĻŦ⧇āĨ¤ āĻĒāĻžāĻšāĻžā§œā§‡āϰ āĻĸāĻžāϞ āĻŦā§‡ā§Ÿā§‡ āϧāĻžāĻĒ⧇ … āĻŦāĻŋāĻ¸ā§āϤāĻžāϰāĻŋāϤ

āĻĸāĻžāĻ•āĻžāϰ āĻŦāĻžāĻšāĻŋāϰ⧇āϰ āϜāύāĻĒā§āϰāĻŋ⧟ āĻ–āĻžāĻŦāĻžāϰāϗ⧁āϞ⧋

āĻœā§‡āύ⧇ āύāĻŋāύ āĻĸāĻžāĻ•āĻžāϰ āĻŦāĻžāĻšāĻŋāϰ⧇āϰ āϜāύāĻĒā§āϰāĻŋ⧟ āĻ–āĻžāĻŦāĻžāϰāϗ⧁āϞ⧋āϰ āĻ–āĻŦāϰ!

āĻĸāĻžāĻ•āĻžāϰ āĻŦāĻžāĻšāĻŋāϰ⧇āϰ āϜāύāĻĒā§āϰāĻŋ⧟ āĻ–āĻžāĻŦāĻžāϰāϗ⧁āϞ⧋ āϏāĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āϕ⧇ āĻœā§‡āύ⧇ āĻ¨ā§‡ā§ŸāĻž āϝāĻžāĻ• ā§§. āĻ¸ā§āĻĒ⧇āĻļāĻžāϞ āĻļāĻžāĻ• āĻ­āĻžāϜāĻŋ + āϭ⧇āϟāĻ•āĻŋ āĻŽāĻžāĻ› – āĻšā§‹āĻŸā§‡āϞ āϏāĻžāϜāύāĻž, āφāĻ—ā§āϰāĻžāĻŦāĻžāĻĻ, āϚāĻŸā§āϟāĻ—ā§āϰāĻžāĻŽā§¨. āĻ•āϰāĻžāχ āĻŽāĻžāϟāύ, āϏāĻžāϤāĻ•āϰāĻž āĻĻāĻŋāϝāĻŧ⧇ āĻ—āϰ⧁āϰ āĻŽāĻžāĻ‚āϏ, āĻ•āĻžāĻŦāĻžāĻŦ āĻāĻŦāĻ‚ āύāĻžāύ, āĻšāĻžāχāĻĻā§āϰāĻžāĻŦāĻžāĻĻā§€ āĻŦāĻŋāϰāĻŋāϝāĻŧāĻžāύ⧀ – āĻšā§‹āĻŸā§‡āϞ āωāĻ¨ā§āĻĻāĻžāϞ, āĻĒā§‚āĻ°ā§āĻŦ āϜāĻŋāĻ¨ā§āĻĻāĻžāĻŦāĻžāϜāĻžāϰ, āϏāĻŋāϞ⧇āĻŸā§Š. āĻ•āĻžāϞāĻžāχ āϰ⧁āϟāĻŋ – āϕ⧋āĻ°ā§āĻŸā§‡āϰ āϏāĻžāĻŽāύ⧇, āϰāĻžāϜāĻļāĻžāĻšā§€ā§Ē. āϰ⧁āχāĻŽāĻžāĻ› āĻ­āĻžāϜāĻŋ – āĻ•āĻ¸ā§āϤ⧁āϰāĻŋ āĻšā§‹āĻŸā§‡āϞ, āϖ⧁āϞāύāĻžā§Ģ. āĻŽāĻžāĻŽā§āύ⧇āϰ āϚāĻžāĻĒ/āϜāύāĻŋ āĻ•āĻžāĻŦāĻžāĻŦ āĻāĻŖā§āĻĄ … āĻŦāĻŋāĻ¸ā§āϤāĻžāϰāĻŋāϤ

āĻĸāĻžāĻ•āĻžāϝāĻŧ āϕ⧋āĻĨāĻžāϝāĻŧ āĻ•āĻŋ āĻ–āĻžāĻŦ⧇āύ??

āĻĸāĻžāĻ•āĻžāϝāĻŧ āϕ⧋āĻĨāĻžāϝāĻŧ āĻ•āĻŋ āĻ–āĻžāĻŦ⧇āύ??

āĻ­ā§‹āϜāύ āϰāϏāĻŋāĻ•āĻĻ⧇āϰ āϭ⧁āϰāĻŋ āĻ­ā§‹āĻœā§‡āϰ āϜāĻ¨ā§āϝ āĻ•āĻŋāϛ⧁ āϤāĻĨā§āϝ ā§§. āĻŦ⧇āϚāĻžāϰāĻžāĻŽ āĻĻ⧇āωāϰ⧀āϤ⧇ āĻ…āĻŦāĻ¸ā§āĻĨāĻŋāĻ¤Â āύāĻžāĻ¨ā§āύāĻž āĻŦāĻŋāϰāĻŋāϝāĻŧāĻžāύāĻŋ āĻāϰ āĻŽā§‹āϰāĻ—-āĻĒā§‹āϞāĻžāϓ⧍. āĻāĻŋāĻ—āĻžāϤāϞāĻžāϰ āϏ⧁āύāĻžāĻŽā§€ āϰ⧇āĻ¸ā§āϤ⧋āϰāĻž āĻāϰ āĻ•āĻžāĻšā§āϚāĻŋ āĻŦāĻŋāϰāĻŋāϝāĻŧāĻžāĻ¨ā§€ā§Š. āĻ–āĻŋāρāϞāĻ—āĻžāĻ“ āĻāϰ āĻ­ā§‹āϞāĻž āĻ­āĻžāχ āĻŦāĻŋāϰāĻŋāϝāĻŧāĻžāύ⧀ āĻāϰ āĻ—āϰ⧁āϰ āϚāĻžāĻĒ āĻāĻŦāĻ‚ āĻŽā§āĻ•ā§āϤāĻž āĻŦāĻŋāϰāĻŋāϝāĻŧāĻžāύ⧀ āĻāϰ āĻ—āϰ⧁āϰāϚāĻžāĻĒ, āĻ–āĻžāϏ⧀āϰ āϚāĻžāĻĒ āĻāĻŦāĻ‚ āĻĢ⧁āϞ āĻ•āĻŦ⧁āϤāϰā§Ē. āĻŽāϤāĻŋāĻāĻŋāϞ⧇āϰ āϘāϰ⧋āϝāĻŧāĻž āĻšā§‹āĻŸā§‡āϞ āĻāĻŦāĻ‚ āĻšā§€āϰāĻžāĻā§€āϞ⧇āϰ āĻ­ā§‚āύāĻž āĻ–āĻŋāϚ⧁āĻĄāĻŧā§€ā§Ģ. āĻšā§‹āĻŸā§‡āϞ āφāϞ-āϰāĻžāĻœā§āϜāĻžāϕ⧇āϰ āĻ•āĻžāĻšā§āϚāĻŋ+āĻ—ā§āϞāĻžāϏāĻŋā§Ŧ. … āĻŦāĻŋāĻ¸ā§āϤāĻžāϰāĻŋāϤ

Darjeeling Food, India

āĻĻāĻžāĻ°ā§āϜāĻŋāϞāĻŋāĻ‚ āĻŦā§‡ā§œāĻžāϤ⧇ āϗ⧇āϞ⧇ āϝ⧇ ⧝ āϜāĻžā§ŸāĻ—āĻžā§Ÿ āϖ⧇āϤ⧇ āϭ⧁āϞāĻŦ⧇āύ āύāĻž

āĻĻāĻžāĻ°ā§āϜāĻŋāϞāĻŋāĻ‚â€Œ āϝāĻžāĻ“ā§ŸāĻžāϰ āĻĒāϰāĻŋāĻ•āĻ˛ā§āĻĒāύāĻž āĻ•āϰ⧇āϛ⧇āύ? āĻĻāĻžāĻ°ā§āϜāĻŋāϞāĻŋāĻ‚ āĻļ⧁āϧ⧁ āĻŦ⧇āĻĄāĻŧāĻžāύ⧋āϰ āϜāĻžā§ŸāĻ—āĻž āύ⧟āĨ¤ āĻ–āĻžāĻĻā§āϝāϰāϏāĻŋāĻ•āĻĻ⧇āϰ āϜāĻ¨ā§āϝ āĻĻāĻžāĻ°ā§āϜāĻŋāϞāĻŋāĻ‚â€Œ āϖ⧁āĻŦ āĻ­āĻžāϞ⧇āĻž āϜāĻžā§ŸāĻ—āĻžāĨ¤ āĻ“āĻ–āĻžāύ⧇āϰ āĻ–āĻžāĻŦāĻžāϰ⧇ āĻĒ⧇āĻŸā§‡āϰ āϏāĻ™ā§āϗ⧇ āĻŽāύāĻ“ āĻ­āϰ⧇ āϝāĻžā§ŸāĨ¤ āϕ⧇āϭ⧇āĻ¨ā§āϟāĻžāĻ°ā§āϏāσ āφāϞāĻžāĻĻāĻž āĻ•āϰ⧇ āĻ•āĻŋāϛ⧁ āĻŦāϞāĻžāϰ āύ⧇āχāĨ¤ āĻ•āĻĢāĻŋ, āĻšāϟ āϚāϕ⧋āϞ⧇āϟ āϤ⧋ āĻ–āĻžāĻŦ⧇āύāχāĨ¤ āϏāĻ™ā§āϗ⧇ āύāĻŋāύ āĻāĻĻ⧇āϰ āĻŦāĻŋāĻ–ā§āϝāĻžāϤ āϏāϏ⧇āϜ-āϏāĻžāϞāĻžāĻŽāĻŋāϰ āĻĒā§āϞ⧇āϟāĨ¤ āϚāĻŋāϕ⧇āύ āĻŦāĻž … āĻŦāĻŋāĻ¸ā§āϤāĻžāϰāĻŋāϤ